Symbol Primitivo IGP Puglia VENDEMMIA Uve selezionate e raccolte a mano, secondasettimana di Settembre. VIGNETO Contrada Santa Sofia. Alta Murgia 510 m. s.l.m.,terreno sabbioso calcareo. Le uve sono selezionateda una specifica particella, in cui vi è presenza dimatrice vulcanica nel sottosuolo. PRODUZIONE Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.Metà della massa affina in acciaio per 12 […]
Symbol Primitivo IGP Puglia HARVEST The grapes are selected in the field and hand- picked, in the second week of September. VINEYARD Santa Sofia district. Alta Murgia 510 m. s.l.m, sandy calcareous soil. The grapes are selected from a specific part of the vineyard, which has mostly volcanic nature soil. PRODUCTION Fermentation in steel tanks […]
Mazzaro Rosso IGP Puglia VENDEMMIA Raccolta a mano, seconda settimana di Ottobre. VIGNETO Contrada Santa Sofia. Alta Murgia 510 m. s.l.m.,terreno sabbioso calcareo. PRODUZIONE Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento di 12 mesi in cisterne di acciaio a contatto con le proprie fecce fini e 12 mesi in botti grandi di rovere. SOLFITI ~ […]
Selvato Rosso IGP Puglia HARVEST Hand-picked grapes. Primitivo in the first half of September; Aglianico in the first half of October. VINEYARD Santa Sofia district. Alta Murgia 510 m. a.l.s., sandy calcareous soil. PRODUCTION Separate production of the two varieties until bottling. Fermentation in steel tanks at a controlled temperature. The wine ages for 12 […]
Selvato Rosso IGP Puglia VENDEMMIA Raccolta a mano. Primitivo, prima metà diSettembre; Aglianico prima metà di Ottobre. VIGNETO Contrada Santa Sofia. Alta Murgia 510 m. s.l.m.,terreno sabbioso calcareo. PRODUZIONE Produzione separata dei due vitigni finoall’imbottigliamento. Fermentazione in acciaio atemperatura controllata Affinamento di 12 mesi incisterne di acciaio, altri 10 mesi in bottiglia. SOLFITI ~ 50 […]
Le Dritte Aglianico IGP Puglia HARVEST Hand-picked grapes, in the second week of September. VINEYARD San Domenico district. Alta Murgia 420 m. a.l.s., medium- textured soil with presence of clays and calcareous rocks of Gravina. PRODUCTION Fermentation in steel tanks at a controlled temperature. The wine ages in steel tanks for 4 months in contact […]
Le Dritte Aglianico IGP Puglia VENDEMMIA Uve raccolte a mano, seconda settimana diOttobre. VIGNETO Contrada Santa Sofia. Alta Murgia 510 m. s.l.m.,terreno sabbioso calcareo. PRODUZIONE Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.Affinamento in acciaio per 12-18 mesi. Affinamentoin bottiglia di 6 mesi. SOLFITI ~ 8 mg/l. No Sulfities Added Scheda tecnica Acquista ora
Palmento Rosso IGP Puglia Limpido, rosso rubino con riflessi granati. Intenso e abbastanza complesso. Al naso presenta note fruttate di frutta rossa matura, prugne e marasca; sentori vegetali appena accennati ma intense note floreali di rosa rossa e sfumature di rosa canina. Sentori speziati di pepe nero, cuoio e tabacco. In bocca è secco, caldo […]
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