Mazzaro

Mazzaro Rosso IGP Puglia VENDEMMIA Raccolta a mano, seconda settimana di Ottobre. VIGNETO Contrada Santa Sofia. Alta Murgia 510 m. s.l.m.,terreno sabbioso calcareo. PRODUZIONE Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento di 12 mesi in cisterne di acciaio a contatto con le proprie fecce fini e 12 mesi in botti grandi di rovere. SOLFITI ~ […]

Palmento

Palmento Rosso IGP Puglia Limpido, rosso rubino con riflessi granati. Intenso e abbastanza complesso. Al naso presenta note fruttate di frutta rossa matura, prugne e marasca; sentori vegetali appena accennati ma intense note floreali di rosa rossa e sfumature di rosa canina. Sentori speziati di pepe nero, cuoio e tabacco. In bocca è secco, caldo […]