Organic Apulian

wines

We cultivate our vineyards with the utmost respect of environmental biodiversity: it is a philosophy that has accompanied us from day one and earned us Organic Certification in 1996, one of the first awarded to wineries in the Apulia region.

Organic Apulian
wines

We cultivate our vineyards with the utmost respect of environmental biodiversity: it is a philosophy that has accompanied us from day one and earned us Organic Certification in 1996, one of the first awarded to wineries in the Apulia region.

Vini bianchi

Il pensiero produttivo che esprime la storia di Colli
della Murgia. I CLASSICI rappresentano un fermo
immagine sui primi anni di Colli della Murgia e
inquadrano perfettamente la filosofia produttiva
pugliese degli anni ’90, blend di vitigni autoctoni,
pulizia e piacevolezza.

Vini rossi

Tre vitigni differenti che danno vita ad altrettanti vini:
diversi tra loro ma uniti idealmente da un sottile filo
conduttore. Identità intesa come appartenenza al
territorio della Murgia, come capacità di far proprie
le peculiarità di questi luoghi ed esprimerle senza
filtri nel calice.
L’Alta Murgia, con la sua particolare
composizione del terreno, le incredibili escursioni
termiche e le importanti altitudini, dona un imprinting
inconfondibile ai tre vini, rendendoli estremamente
riconoscibili ma allo stesso tempo unici.

Vini rosati

Tre vini enormemente diversi tra loro, accomunati
dalla certosina selezione delle uve migliori in
specifiche particelle e dai processi di vinificazione
ricercati, lunghi e complessi.
Tre straordinarie declinazioni dei vitigni, vini che
esprimono territorialità, ricerca e strutture di senso.

Spumanti

Il manifesto del produttore. La filosofia produttiva di
Franco Ventricelli che, dopo 40 anni di esperienze
enologiche, sente forte il desiderio di continuare a
sperimentare, a studiare e a provare a stupire. Non
sempre tutto è come deve essere: per distinguersi
bisogna trovare il coraggio di osare.

Charmat

Produrre spumanti con il metodo charmat nel
cuore della Puglia potrebbe apparire folle.
Anche
in questo pioniere, Franco Ventricelli da vent’anni
sente il dovere di riportare alla ribalta l’antica
tradizione spumantistica di questi luoghi.
Selezione,
ricerca e tecnica enologica danno vita a due
spumanti sorprendenti, in equilibrio tra eleganza e
piacevolezza.

Doline

Vini dritti che parlano un linguaggio semplice ed
immediato e riescono a calarsi nei contesti più
disparati.
Tre vitigni, quattro vini incredibilmente
diretti, privi di sovrastrutture, mai banali, scaldano
subito il cuore e donano emozioni autentiche.