Amore Protetto

Amore Protetto VSQ Metodo classico bianco IGP Puglia VENDEMMIA Raccolta a mano, ultima settimana di Settembre. VIGNETO Contrada San Domenico. Alta Murgia 420 m. s.l.m.,terreno medio impasto argille e calcareniti diGravina. PRODUZIONE Prima fermentazione in acciaio a temperaturacontrollata. Secondo fermentazione in bottiglia.Affinamento di 48 mesi sui propri lieviti. DOSAGGIO 8 mg/l SOLFITI ~ 60 – […]