Amore Protetto

VSQ Metodo classico bianco IGP Puglia

Limpido, giallo paglierino con riflessi dorati, con bollicine finissime e molto persistenti. Intenso e complesso. Al naso presenta note fruttate di frutta a polpa gialla, molto matura e tutto un corredo aromatico che il lungo affinamento sui lieviti ha evoluto. Note floreali che ricordano i fiori gialli e il biancospino, il timo, la salvia e i fiori bianchi appassiti e frutta secca. In un secondo momento si aprono i tipici profumi dei lieviti, con note di crosta di pane mai invadenti. Chiudono sentori quasi sulfurei, minerali e idrocarburi giocano a lungo alla pari. In bocca è secco e morbido, incredibilmente fresco, molto sapido e molto minerale. Un vino di corpo, equilibrato, intenso e persistente.

Vitigno

Fiano Minutolo

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Abbinamenti

Ti stupirà con i ricci di mare