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![Amore Protetto 2 Amore Protetto](https://collidellamurgia.it/wp-content/uploads/2022/04/minutolo.png)
Amore Protetto
VSQ Metodo classico bianco IGP Puglia
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HARVEST
Raccolta a mano, ultima settimana di Settembre.
VINEYARD
Contrada San Domenico. Alta Murgia 420 m. s.l.m.,
terreno medio impasto argille e calcareniti di
Gravina.
PRODUCTION
Prima fermentazione in acciaio a temperatura
controllata. Secondo fermentazione in bottiglia.
Affinamento di 48 mesi sui propri lieviti.
DOSAGE
7 g/l
SULFITIES
~ 60 – 65 mg/l