Myor
Bianco IGP Puglia
VENDEMMIA
Uve selezionate e raccolte a mano, seconda settimana di Ottobre.
VIGNETO
Contrada San Domenico. Alta Murgia 420 m. s.l.m., terreno medio impasto argille e calcareniti di Gravina.
PRODUZIONE
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Primo affinamento di 6 mesi in tonneau di rovere francese. Secondo affinamento per 12 mesi in bottiglia.
SOLFITI
~ 55 – 60 mg/l
