Myor
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Bianco IGP Puglia
Myor

VENDEMMIA

Uve selezionate e raccolte a mano, seconda settimana di Ottobre.

VIGNETO

Contrada San Domenico. Alta Murgia 420 m. s.l.m., terreno medio impasto argille e calcareniti di Gravina.

PRODUZIONE

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Primo affinamento di 6 mesi in tonneau di rovere francese. Secondo affinamento per 12 mesi in bottiglia.

SOLFITI

~ 55 – 60 mg/l

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