Erbaceo Bianco IGP Puglia VENDEMMIA Raccolta a mano seconda settimana di Settembre. VIGNETO Contrada San Domenico. Alta Murgia 420 m. s.l.m., terreno medio impasto argille e calcareniti di Gravina. PRODUZIONE Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento di 5 mesi in cisterne di acciaio a contatto con le proprie fecce fini. SOLFITI ~ 40-45 mg/l […]
Myor Bianco IGP Puglia VENDEMMIA Uve selezionate e raccolte a mano, seconda settimana di Ottobre. VIGNETO Contrada San Domenico. Alta Murgia 420 m. s.l.m., terreno medio impasto argille e calcareniti di Gravina. PRODUZIONE Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Primo affinamento di 6 mesi in tonneau di rovere francese. Secondo affinamento per 12 mesi in […]
Amore Protetto VSQ Metodo classico bianco IGP Puglia VENDEMMIA Raccolta a mano, ultima settimana di Settembre. VIGNETO Contrada San Domenico. Alta Murgia 420 m. s.l.m.,terreno medio impasto argille e calcareniti diGravina. PRODUZIONE Prima fermentazione in acciaio a temperaturacontrollata. Secondo fermentazione in bottiglia.Affinamento di 48 mesi sui propri lieviti. DOSAGGIO 8 mg/l SOLFITI ~ 60 – […]
Sembra che tu non abbia ancora fatto una scelta.
