Doline Nero di Troia Rosato

Doline Nero di Troia Rosato Nero di Troia Rosato IGP Puglia VENDEMMIA Raccolta a mano, metà Settembre. VIGNETO Corato. 320 m. s.l.m., terreno prevalentemente calcareo. PRODUZIONE Il mosto rimane in contatto con le proprie bucce per 2 ore. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento di 6 mesi in cisterne diacciaio. SOLFITI ~ 65 – […]

Doline Chardonnay

Doline Chardonnay Chardonnay IGP Puglia VENDEMMIA Raccolta a mano nell’ultima settimana di Agosto. VIGNETO Rutigliano. 240 m. s.l.m., terreno con depositi marini,argille e pietra calcarea. PRODUZIONE Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.Affinamento di 3 mesi in cisterne di acciaio acontatto con le proprie fecce fini. SOLFITI ~ 65 – 70 mg/l Scheda tecnica Scheda tecnica […]

Doline Primitivo

Doline Primitivo IGP Puglia VENDEMMIA Raccolta a mano prima decade di Settembre. VIGNETO Rutigliano. 240 m. s.l.m., terreno con depositi marini,argille e pietra calcarea. PRODUZIONE Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.Dopo la fermentazione il vino viene svinato.Affinamento di 12-14 mesi in cisterne di acciaio. SOLFITI ~ 55 – 60 mg/l Scheda tecnica Scheda tecnica Acquista […]

Doline Nero di Troia

Doline Nero di Troia IGP Puglia VENDEMMIA Raccolta a mano prima decade di Ottobre. VIGNETO Corato. 320 m. s.l.m., terreno prevalentementecalcareo. PRODUZIONE Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.Dopo la fermentazione il vino viene svinato.Affinamento di 12-14 mesi in cisterne di acciaio. SOLFITI  ~ 55 – 60 mg/l Scheda tecnica Scheda tecnica Acquista ora Acquista ora