Doline Chardonnay
Doline Chardonnay

Doline Chardonnay

Chardonnay IGP Puglia
Doline Chardonnay

VENDEMMIA

Raccolta a mano nell’ultima settimana di Agosto.

VIGNETO

Rutigliano. 240 m. s.l.m., terreno con depositi marini,
argille e pietra calcarea.

PRODUZIONE

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento di 3 mesi in cisterne di acciaio a
contatto con le proprie fecce fini.

SOLFITI

~ 65 – 70 mg/l

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