Amore Protetto, un omaggio che unisce arte e territorio che nasce dalla celebre opera del maestro altamurano Saverio Mercadante, “Elisa e Claudio, ossia l’Amore Protetto dell’Amicizia”, portata in scena al Teatro alla Scala nell’autunno del 1821. Nel 2015, anno in cui il Grande Teatro Mercadante di Altamura riapre, inizia anche il viaggio di questo vino. Per 48 mesi, Amore Protetto riposa custodito nel silenzio di una nicchia scavata nel tufo, protetto dal tempo e a contatto con i suoi lieviti. Solo allora si svela nel calice: elegante, fragrante, con tutta l’aromaticità del Minutolo e la finezza che solo un Metodo Classico sa regalare.