Charmat
Coltiviamo le nostre vigne nel pieno rispetto della biodiversità ambientale: una filosofia che ci accompagna fin dal primo giorno e che ci ha portato ad ottenere la certificazione del Biologico nel 1996, fra le prime aziende vitivinicole in Puglia.
Charmat
Produrre spumanti con il metodo charmat nel cuore della Puglia potrebbe apparire folle. Anche in questo pioniere, Franco Ventricelli da vent’anni sente il dovere di riportare alla ribalta l’antica tradizione spumantistica di questi luoghi. Selezione, ricerca e tecnica enologica danno vita a due spumanti sorprendenti, in equilibrio tra eleganza e piacevolezza.
