Fondovico nasce come omaggio ad un vino storico della città di Gravina in Puglia, la Verdeca. Non una riproduzione fedele, ma una reinterpretazione di un prodotto che per il territorio rappresenta un pezzo di storia.
Naso intenso, bouquet ampio, si apre con un ventaglio di erbe aromatiche, salvia e rosmarino su tutte, successivamente vengono fuori punte agrumate ed accenni di frutta a polpa bianca.
Palato di medio corpo, valore aggiunto in termini di bevibilità, ottima persistenza ed incredibile coerenza rispetto al naso.
La chiusura è elegante, sorretta da una buona acidità.
