Erbaceo Bianco IGP Puglia VENDEMMIA Raccolta a mano seconda settimana di Settembre. VIGNETO Contrada San Domenico. Alta Murgia 420 m. s.l.m., terreno medio impasto argille e calcareniti di Gravina. PRODUZIONE Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento di 5 mesi in cisterne di acciaio a contatto con le proprie fecce fini. SOLFITI ~ 40-45 mg/l […]
Contrada Zingariello
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