Amore Protetto

Amore Protetto VSQ Metodo classico bianco IGP Puglia VENDEMMIA Raccolta a mano, ultima settimana di Settembre. VIGNETO Contrada San Domenico. Alta Murgia 420 m. s.l.m.,terreno medio impasto argille e calcareniti diGravina. PRODUZIONE Prima fermentazione in acciaio a temperaturacontrollata. Secondo fermentazione in bottiglia.Affinamento di 48 mesi sui propri lieviti. DOSAGGIO 8 mg/l SOLFITI ~ 60 – […]
Galetto

Galetto Spumante rosè IGP Puglia VENDEMMIA Raccolta a mano, ultima settimana di Settembre. VIGNETO Contrada Santa Sofia. Alta Murgia 510 m. s.l.m.,terreno sabbioso calcareo. PRODUZIONE Prima e seconda fermentazione nella stessaautoclave. Affinamento nello stesso autoclave per6 mesi a contatto con le proprie fecce fini. SOLFITI ~ 60 -70 mg/l Scheda tecnica Acquista ora
Fondovico

Fondovico Spumante Bianco IGP Puglia VENDEMMIA Uve raccolte a mano tutte insieme nella secondasettimana di Settembre. VIGNETO Contrada San Domenico. Alta Murgia 420 m. s.l.m.,terreno medio impasto argille e calcareniti diGravina. PRODUZIONE Prima e seconda fermentazione nella stessaautoclave. Affinamento nello stesso autoclave per6 mesi a contatto con le proprie fecce fini. SOLFITI ~ 60 -70 […]