Amore Protetto
VSQ Metodo classico bianco IGP Puglia
Amore Protetto, inebria e affascina, un amore che non dimentichi
VENDEMMIA
Raccolta a mano, ultima settimana di Settembre
VARIETA’
Metodo classico bianco IGP Puglia
AFFINAMENTO
Affinamento in bottiglia per circa 48 mesi, sui propri lieviti. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia dopo la sboccatura di 3-6 mesi prima della messa in commercio.
SOLFITI
~ 60 – 65 mg/l.
quantità max consentita 185mg/l
VIGNETO
Grappoli raccolti a mano dal vigneto in C.da San Domenico. Alta Murgia 420 m. s.l.m., terreno medio impasto argille e calcareniti di Gravina.
PRODUZIONI
Prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Secondo fermentazione in bottiglia. Affinamento di 48 mesi sui propri lieviti.
Il Minutolo che si fa Amore Protetto e si eleva a Metodo Classico
Amore Protetto, un omaggio che unisce arte e territorio che nasce dalla celebre opera del maestro altamurano Saverio Mercadante, “Elisa e Claudio, ossia l’Amore Protetto dell’Amicizia”, portata in scena al Teatro alla Scala nell’autunno del 1821.
Nel 2015, anno in cui il Grande Teatro Mercadante di Altamura riapre, inizia anche il viaggio di questo vino. Per 48 mesi, Amore Protetto riposa custodito nel silenzio di una nicchia scavata nel tufo, protetto dal tempo e a contatto con i suoi lieviti.
Solo allora si svela nel calice: elegante, fragrante, con tutta l’aromaticità del Minutolo e la finezza che solo un Metodo Classico sa regalare.
Amore Protetto
VSQ Metodo classico bianco IGP Puglia
Amore Protetto, inebria e affascina, un amore che non dimentichi
VENDEMMIA
Raccolta a mano, ultima settimana di Settembre
VARIETA’
Metodo classico bianco IGP Puglia
AFFINAMENTO
Affinamento in bottiglia per circa 48 mesi, sui propri lieviti. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia dopo la sboccatura di 3-6 mesi prima della messa in commercio
SOLFITI
~ 60 – 65 mg/l.
quantità max consentita 185mg/l
VIGNETO
Grappoli raccolti a mano dal vigneto in C.da San Domenico. Alta Murgia 420 m. s.l.m., terreno medio impasto argille e calcareniti di Gravina.
PRODUZIONI
Prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Secondo fermentazione in bottiglia. Affinamento di 48 mesi sui propri lieviti
l Minutolo che si fa Amore Protetto e si eleva a Metodo Classico
Amore Protetto, un omaggio che unisce arte e territorio che nasce dalla celebre opera del maestro altamurano Saverio Mercadante, “Elisa e Claudio, ossia l’Amore Protetto dell’Amicizia”, portata in scena al Teatro alla Scala nell’autunno del 1821.
Nel 2015, anno in cui il Grande Teatro Mercadante di Altamura riapre, inizia anche il viaggio di questo vino. Per 48 mesi, Amore Protetto riposa custodito nel silenzio di una nicchia scavata nel tufo, protetto dal tempo e a contatto con i suoi lieviti.
Solo allora si svela nel calice: elegante, fragrante, con tutta l’aromaticità del Minutolo e la finezza che solo un Metodo Classico sa regalare.