Le Dritte
Greco IGP Puglia
VENDEMMIA
Uve raccolte a mano, seconda settimana di
Settembre.
VIGNETO
Contrada San Domenico. Alta Murgia 420 m. s.l.m.,
terreno medio impasto argille e calcareniti di
Gravina.
PRODUZIONE
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento in acciaio per 4 mesi a contatto con le
proprie fecce fini. Affinamento in bottiglia di 4 mesi.
SOLFITI
8 mg/l – No solfiti aggiunti
