Selvato è un rosso IGP Puglia rotondo e strutturato, ottenuto da Primitivo e Aglianico: un vino intenso, dal colore rubino profondo, con tannino presente ma equilibrato e un finale che richiama sensazioni fruttate e leggermente tostate.
Naso intenso, bouquet ampio, si apre con un ventaglio di erbe aromatiche, salvia e rosmarino su tutte, successivamente vengono fuori punte agrumate ed accenni di frutta a polpa bianca.
Palato di medio corpo, valore aggiunto in termini di bevibilità, ottima persistenza ed incredibile coerenza rispetto al naso.
La chiusura è elegante, sorretta da una buona acidità.