Doline Nero di Troia è vino rosso con un carattere del tutto personale. La nostra interpretazione gli ha conferito freschezza, ne ha domato alcune asperità e ha esaltato alcune caratteristiche varietali, che lo rendono un vino contemporaneo e divertente.
Naso intenso, bouquet ampio, si apre con un ventaglio di erbe aromatiche, salvia e rosmarino su tutte, successivamente vengono fuori punte agrumate ed accenni di frutta a polpa bianca.
Palato di medio corpo, valore aggiunto in termini di bevibilità, ottima persistenza ed incredibile coerenza rispetto al naso.
La chiusura è elegante, sorretta da una buona acidità.
