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Colore rosso rubino luminoso e abbastanza intenso. Al naso si percepiscono immediatamente sentori di frutta matura, piccoli frutti rossi, more e lampone. La parte speziata è leggermente accennata, ma perfettamente percepibile. Palato fresco, immediato e minerale. Le sensazioni fruttate tornano, il tannino è ben integrato e per nulla aggressivo. Il finale chiude con una piacevole
sensazione speziata.
Tagliere di salumi e formaggi a media stagionatura, salsiccia a punta di coltello cotta al forno, hamburger di Black Angus, rucola, scamorza affumicata e salsa bbq.
Raccolta a mano prima decade di Settembre.
Rutigliano. 240 m. s.l.m., terreno con depositi marini, argille e pietra calcarea.
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene svinato. Affinamento di 12-14 mesi in cisterne di acciaio.
60 mg/l
| Peso | 1,5 kg |
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