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doline primitivo

Doline Primitivo

Vino Primitivo IGP Puglia

Intense note speziate e sentori di frutta rossa matura completati da una piacevole sensazione di morbidezza e complessità. Accompagna benissimo piatti a base di carni rosse o pietanze strutturate della tradizione pugliese.

Vitigni

Primitivo

Gradazione Alcolica

14% vol.

SCHEDA TECNICA
ACQUISTA ONLINE

Altimetria & Allevamento

450 mt. s.l.m.; Guyot; 4500 piante per ettaro



Fertilizzazione

Inerbimento e sovescio di diverse piante.
Trattamenti antiparassitari con rame e zolfo.

Vinificazione & Affinamento

Le uve vengono raccolte a mano e diraspate. La fermentazione avviene per circa due settimane a temperature controllate. Permanenza in serbatoi termocondizionati. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi prima della commercializzazione.



Note Degustazione

Intense note speziate e sentori di frutta rossa matura completati da una piacevole sensazione di morbidezza e complessità. Accompagna benissimo piatti a base di carni rosse o pietanze strutturate della tradizione pugliese.

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