Agricoltura Biologica


 


Questa è una vigna viva, perché abita una terra viva

La vigna di Colli della Murgia è sana e forte, cresce in una terra rossa ricca di ferro e con presenza di scheletro calcareo ed è lavorata in modo da consentire alle radici di scendere in profondità e di trovare naturalmente quei favorevoli approvvigionamenti di cui la pianta ha bisogno.
Nella nostra vigna c’è posto soltanto per tutto ciò che la natura crea: ogni anno un attento inerbimento arricchisce la nostra terra e il sovescio primaverile consente a folte schiere di microrganismi di vivere un habitat naturale, completamente privo di qualsiasi prodotto chimico o di sintesi. Questa vigna produce delle uve straordinarie che danno vita ad un vino vivo.
Le uniche lavorazioni a cui acconsentiamo sono i trattamenti con rame e zolfo, sostanze ammesse in agricoltura biologica.